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韩国料理鱿鱼拌饭的做法

经验分享小常识

所需原料：米饭、鸡蛋、新鲜鱿鱼、大葱、大蒜、小个圆白菜、胡萝卜、青尖椒、韩式辣椒酱、酱油少许、芝麻适量、芝麻油适量 。
制作方法：
1、将鱿鱼挤去眼睛及周围的硬骨 ， 将鱿鱼竖着剪开去掉里面的两根硬刺 ， 然后将头须和身上的鱿鱼皮撕下去；
2、将去干净硬刺和皮的鱿鱼彻底冲洗干净；
【韩国料理鱿鱼拌饭的做法】3、取一小锅放入水烧开 ， 然后放入鱿鱼煮半分钟；
4、将烫好的鱿鱼切成细条 ， 圆白菜、胡萝卜、青尖椒都切成丝 ， 大葱也切成丝、大蒜切成碎末；
5、所有的东西备好以后 ， 将石锅里刷上香油 ， 放上米饭 ， 开最小火；
6、将炒锅烧热放入食用油 ， 放入葱丝蒜末胡萝卜炒出香味；
7、然后放入鱿鱼条和酱油炒几下；
8、将韩式辣酱提前放入碗中 ， 然后倒入锅中；同时再放入圆白菜丝和青椒丝；
9、快速翻炒翻版均匀后撒入芝麻和少许香油拌匀后关火；
10、将炒好的鱿鱼取放到石锅中米饭的一边 ， 取另一锅煎一个单面的鸡蛋放到米饭的另一边 ， 可以再单放一些韩式辣椒酱拌匀 。

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