很多爱美女性减肥瘦身天天晚上都要吃根黄瓜，用它来代餐，虽然才坚持几天，但确实已经成功地减掉了5斤了 。黄瓜是理想的减肥食品，不过 ， 在超市选购黄瓜时 ， 我们经常会发现小青瓜的价格往往是普通黄瓜的好几倍 。作为黄瓜而言，它们到底有什么区别呢？今天咱们就一起来聊聊这个话题！
一、黄瓜和青瓜（或小黄瓜）是一个品种吗？ 黄瓜，也被称为胡瓜、王瓜、刺瓜，属葫芦科植物，在我国种植的历史悠久 ， 既可以生吃，也可以当成蔬菜 。青瓜，学名胡瓜、王瓜、刺瓜、黄瓜，不同的地区有不同的叫法，比如日本小青瓜、或者是小黄瓜都是我们经常会听到的名字 。
但无论青瓜怎样称呼，它始终都和黄瓜是一个品种，只是因为外表光滑，水分充足而甘甜，故而更多的时候是作为水果食用的 。
二、营养价值有区别吗？ 既然小青瓜和黄瓜同属黄瓜品种，只是因为地区文化差异性，故而叫法不同，所以营养价值两者之间并没有太大的区别 。
同样低脂低热量，同时还富含维生素C、蛋白质、维生素B2、维生素E等多种营养成分 。如果光从营养价值的角度来看，选择普通的黄瓜性价比更高 。
三、小青瓜和黄瓜口感上有区别吗？ 如果要说小青瓜和黄瓜有什么区别，那么一定是在口感上 。作为水果而言的小青瓜，体形精致而小巧，表皮光滑，咬上一口清香中带着淡淡的甜味，汁水也要比蔬菜型的黄瓜充沛 。这也是小青瓜要卖到七、八元，甚至是十几元一斤的原因 。
另外 ， 小青瓜喜温而怕冷，所以南方多地种植小青瓜的较多，而一旦到了北方，价格自然会要贵一些 。
四、怎样选购 【黄瓜和小黄瓜是一个品种吗 黄瓜和青瓜的区别】小青瓜的选购方法相对简单得多，只要通过表皮的新鲜程度、光泽亮度即可判断出新鲜程度 。除此之外，用手轻轻的按压一下瓜身，硬中带有果肉的弹性，那么这个小青瓜就很新鲜 。
选购黄瓜相对就要复杂一些，不过我们也可以通过这三点选择：
1. 黄瓜表面的刺越尖硬，数量越多，证明黄瓜越新鲜；如果表皮的刺已经脱落了，那么说明这根黄瓜已经不新鲜了；
2. 瓜身看起来鲜嫩中带层白霜，皮薄肉厚，闻起来带有自然的清香味；
3. 以顶花带刺为最佳，瓜的体形自然，无折断损伤 。
说了这么多 ， 估计大家对于小青瓜和黄瓜已经有了充分的了解 。咱们再总结一下，小青瓜和黄瓜都是一个品种，从营养价值的角度而言，没有区别 。所以，不用再纠结到底哪一种更好了！只需要根据个人的喜好和口感要求，自行选择即可！
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