醒酒这个步骤对于经常喝红酒的人来说肯定不陌生 ， 但是也有不少人有这样的疑问，喝之前为什么要醒酒？要醒多长时间 ， 几十块钱一瓶的红酒需要醒吗，下面小编就来为大家一一解答 。
红酒为什么要醒酒 1、去沉淀物
因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度存放，时间久了就有会木塞渣等杂质沉底，这样会影响口感 。
2、软化单宁
红酒在酿造的过程中 ， 酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应 ， 所以陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来，使红酒的香气和风味变得更加浓厚 。
3、香气复苏
红酒存放时，香气处于密封状态 ， 经过醒酒，香气会慢慢散发出来 。
4、去除异味
红酒厂商在生产的过程中为达到灭菌的效果会加入大量的二氧化硫 ， 时间久了就会形成硫臭，醒酒后 ， 气味才会消失 。
红酒要醒多久时间 醒酒的时间长短要根据储存时间来确定，一般来说时间较长 ， 酒年龄较老的红酒需要醒半个小时到一个小时的作用 ， 储存时间较短，酒龄较短的红酒需要醒2个小时左右 。
如果是那些陈年老酒 ， 存放时间在20年以上的红酒 ， 则不需要醒酒，或者在饮用前醒5分钟即可，以免破坏酒中仅存的韵味 。
几十块钱一瓶的红酒需要醒吗 不需要，红酒之所以要醒酒，是因为这类红酒的单宁含量高，沉淀物，具有陈年能力，醒酒的目的是为了让红酒的味道更加细腻柔滑 ， 香气浓郁，而几十块钱的红酒单宁含量低，也没有什么沉淀物，更别说陈年力了，所以不需要醒酒 。
【几十块钱一瓶的红酒需要醒吗 红酒为什么要醒酒】
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