香菇确实是一种发物 ， 尽管香菇的食用价值比较高 ， 但是也是不可以吃太多的 ， 特别是过敏体质的人更不能多吃 。那么香菇的热量是多少大卡呢？香菇吃了会不会发胖呢？对于这个问题 ， 很多小伙伴都很想知道答案 ， 下面赶快来了解下吧 。
香菇的热量是多少大卡香菇是低热量的食品 ， 每一百克香菇的热量为26大卡 。香菇含有蛋白质 ， 脂肪 ， 纤维素等营养物质 ， 味道鲜味 ， 是人体理想的养生保健食品 。香菇多糖可以提高巨噬细胞的吞噬能力 ， 促进淋巴细胞的生长 ， 提高其杀伤力 ， 有效的提高人体的免疫力 ， 有利于人体防病治病 。香菇的提取物有一定的清除过氧化氢的作用 ， 延缓人体的衰老 。
香菇吃了会不会长胖吃香菇不会长胖 ， 因为香菇里面含的脂肪很少 ， 1.8克脂肪/100g ， 碳水化合物54克 ， 所以它含的能量是很低的 。除了水分之外 ， 还有粗纤维、维生素B2、还有钙、磷、铁、维生素B1 ， 能够增强人体的免疫力、还有防癌、抗癌、防止衰老的作用 ， 另外还有降血压、降血脂 ， 还可以用于消化不良和便秘 。所以多吃香菇有好处 ， 也不会长胖 。
香菇的根可以吃吗香菇是一种可食用菌 ， 香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的 ， 它的营养价值不变 ， 与香菇盖是一样的 ， 制作出来的味道与香菇相同 ， 平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的 ， 仅仅是为了摆盘的好看 ， 日常生活中 ， 在自己家里为了不浪费 ， 香菇根是完全可以食用的 ， 只是遇到比较老的香菇根可以不要食用 ， 将嫩的部分撕下来是可以吃的 ， 炒出来很有嚼劲 。
香菇根怎么食用1、手撕香菇根：香菇根洗净撕条 ， 放入碗内撒少量食盐 ， 然后加入生抽拌匀 ， 撒辣椒粉与孜然粉搅拌均匀 ， 最后放入色拉油和香菜拌匀 。最后将腌制好的香菇根摊开放如大盘 ， 在微波炉内叮三分钟可去除 。
2、红烧香菇根：香菇根洗净后撕成丝状 ， 姜切片 ， 锅内放入油后 ， 加入姜片爆炒出香味 ， 放入香菇根丝 ， 翻炒放入红烧汁和水 ， 搅拌均匀后小火焖十分钟 ， 待其收汁后即可起锅食用 。
【香菇的热量是多少大卡，香菇吃了会不会长胖】3、香菇根炒西兰花：备好香菇根 ， 将其撕成条状 ， 洗干净西兰花 ， 放入食用油 ， 将香菇根与西兰花放入锅中翻炒3到5分钟 ， 加入食盐 ， 辣椒粉 ， 翻炒几下即可出锅 。
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