【莴笋肉包子的做法】1、将莴苣叶榨汁 ， 莴苣切末倒上食用油搅拌均匀 ， 倒入胡萝卜末、猪肉馅 ， 加入生抽、盐搅拌均匀备用 。
2、开始和面 ， 往盆中放入面粉、酵母、莴苣叶榨的汁 ， 搅成棉絮状后揉成面团 ， 搓成长条 ， 切剂子 。
3、擀皮 ， 包上调好的馅 ， 用手捏住一个角不动 ， 边转边往里收 ， 包好后放在笼屉中饧半小时到四十分钟 ， 开水上锅蒸20-25分钟出锅 ， 莴苣肉包子就做好了 。
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