中国人日常用最多的烹饪方式，就是爆炒，因为爆炒用时短、做出的菜口感好 。但是，不是所有锅都适合爆炒，想要炒得香，选对锅很重要 。
接下来给大家推荐4款适合爆炒的国产好锅，耐磨耐高温，炒菜更安心 。
01
苏泊尔 | 真不锈系列FC34Y1
受热均匀，中式烹饪锅
179.00
文章插图
苏泊尔是炊具行业首家上市公司 ， 拥有五个研发制造基地，旗下压力锅和煎炒锅市场占有率排名第一 。被世界炊具龙头企业赛博集团并购后 ， 苏泊尔引进火红点专利技术，并作为品牌主打运用于煎炒锅之上 。
此款锅是苏泊尔的礼品线之一，主打厚实大容量，8人以内的家庭均适用 。锅净重3公斤左右，手感偏重，不过双耳锅本来的功能也并不是为颠炒设计的 。优质生铁打造，无涂层 ， 使用时间长了锅中间也不会拱起，坚固耐磨，不挑锅铲 。
该款在京东与天猫均有销售，售价160-250元，经盖得调研，其材质和性能表现都较为优秀，性价比较高 。
02
三禾 | 聚温钢系列CGF3200-1
陶铸专利 ， 坚硬耐磨无油烟
499.00
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03
炊大皇 | 中式双耳铸铁锅
使用寿命长，生铁一体浇铸
299.00
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炊大皇创始于1983年，专注于炊具生产 ， 煎炒锅的网上销售量仅次于苏泊尔和爱仕达 。外观朴实、价格实惠，使其成为适合日用的高性价比煎炒锅的代名词 。
这款锅使用生铁铸造而成，锅身非常重，足有7公斤，可供4-6人家庭使用 。锅底厚而有韧性 ， 长期高温烹煮也不容易导致中部凸起变形，使用寿命较长 。表面无涂层，更为健康放心，但同时不粘性能也相对较差 。
配套的原木锅盖也十分接地气，火烧工艺处理，无漆无蜡，木纹清晰 ， 不过在潮湿回南天气依然容易发霉，需要注意通风 。
该款售价在280-380元之间，无论是外观设计还是性能均有传统大铁锅的味道 ， 唯一不足的是双耳部分未做隔热防护，烧菜时锅内温度可能会传导到双耳手柄上，使用时应注意避免烫伤 。
三禾成立于2004年，专注于厨房用品 ， 其自主研发复合锅底和喷涂熔射技术，获得多项发明专利 ， 是美国杜邦和华福涂料的特许制造商，同时也是WMF、膳魔师的贴牌制造商之一 。
CGF系列作为炒菜锅 ， 通体由不锈钢制成，锅面为获得过专利的陶铸等离子设计，将活性生物陶瓷熔铸到聚温钢中 ， 形成坚硬厚实的陶瓷膜，使得产品导热均匀 ， 坚硬耐磨，且锅底不易变形 。
该款在天猫有售，价格在500元左右，虽然价格不占优势，但产品性能好，质量有保证，是品质能与国际一线大牌的媲美的国产炒锅产品 。
04
爱仕达 | 锈不了系列CF36B1Q
电磁炉适用 ， 平底铸铁锅
389.00
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爱仕达在国内炊具市场中占有率排名第二，是中国最早制造不粘锅的企业，也是家喻户晓的中国炊具品牌 。
此款为铸铁锅，更为坚固耐用，铁锅厚底薄壁 ， 可以高效导热，锅身重达2公斤 ， 不易手持颠勺 。锅底为爱仕达的招牌旋风锅底，聚温快，煎炒效率更高 。此外 ， 锅身细节设计到位，锅内有油量刻度，使用时可将锅体倾斜45°后对准刻度即可倒入想要的油量 。
【苏泊尔炒锅哪种好质量怎么样】锈不了系列售价在400-500元 。需要注意的是 ， 该系列的铁锅并不是生铁铸造，锅底韧性不足，使用时锅底中间部分可能会向上凸起不平整，导致外观和肉片，不过并不会产生健康隐患 。
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