【洋葱发芽了可以吃吗】洋葱发芽是可以吃的 。洋葱发芽后并不会像花生一样，产生龙葵碱这样有毒物质，是可以放心食用的 。当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用 。
洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉 。洋葱原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
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