【拌凉菜用什么油】可以使用的油：橄榄油 ， 亚麻籽油 ， 山茶油 ， 香油等 。
使用的原因：这些油中所含的脂肪酸更有利于人预防心血管疾病 。
吃凉拌菜的好处：凉拌菜大多是生鲜蔬菜调制而成 ， 而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养 ， 生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养 。
拌凉菜的做法：在把油往凉菜上浇的时候 ， 可以在菜的上面放少许辣椒粉 ， 盐 ， 五香粉 ， 鸡精 ， 热油浇到上面 ， 会扑鼻的香 。
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