1、红辣椒去籽 ， 清洗干净 ， 沥净水分再切成小粒备用 。
2、丝瓜去除头尾 ， 用刨子打去丝瓜皮 ， 清洗干净 ， 再斜切成小片 。
3、锅中放入适量的菜油 ， 倒入红辣椒粒煸炒出辣味 。
4、倒入切好的丝瓜片 ， 调入适量的醋 ， 大火翻炒均匀 。
【笋炒丝瓜的家常做法】5、调入适量的盐、白糖和生抽 ， 大火翻炒均匀 ， 炒至丝瓜呈透明状即可 。
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