1、将日本豆腐去掉外包装，切片，从整管的尾部切 。
2、将切好片的日本豆腐放在案板上控一控水 。
3、炒锅烧热后加入食用油 。
4、将日本豆腐片放入油锅中煎 。
5、煎至微微焦黄后用铲子轻轻翻面后继续煎 。
6、煎至两面都微微焦黄后，装入盘中备用 。
7、将葱姜切成末，大蒜切成片 。
8、炒锅烧热后加入少许油，放入葱姜末和蒜片，炒出香味 。
【芡汁日本豆腐怎么弄】9、加入清水后，倒入少许生抽 。
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