没有具体的度数，需要根据白酒的度数来确定环境的多少度结冰 。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰点是-117度 。
【酒在零下多少度结冰】乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激 。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘 。
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