材料：鸭、香料、黑胡椒、盐、蜂蜜 。
做法步骤：
1、将香料碾碎；
2、去头、颈、翅膀和爪 ， 用黑胡椒和盐擦鸭子内外 ， 放冰箱腌一天；
3、将蜂蜜、水在汤锅烧开 ， 用勺子将腌好的鸭子内外淋2到3遍；
【怎么用烤箱烤制烤鸭】4、将鸭子腹部开口用牙签或绵绳封住 ， 挂起晾12到24小时；
5、烤箱预热 ， 将晾好的鸭子放在有架子的深烤盘 ， 放入烤箱；
6、每20分钟翻一次身换一面 ， 薄薄刷一次蜂蜜 ， 共烤80分钟左右 ， 待鸭子流出的汁液由血水变清即可 。
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