1、冷冻室温度比较低 ， 将生大蒜放在冰箱冷冻室保存后 ， 生大蒜会冰成冻蒜 ， 不好食用 ， 解冻后生大蒜肉会比较松软 ， 口感会变差 ， 营养价值也会有相应受损 ， 建议不要将生大蒜放在冰箱冷冻室 。
2、一般来说 ， 在扎紧口袋、密封性强的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存 ， 冷藏室的温度比较适合保存大蒜 ， 强调密封性是因为冰箱中有很多水汽 ， 大蒜直接放在冰箱中容易上潮 。
【生大蒜能放冰箱冷冻室吗】3、大蒜放冰箱就要注意密封 ， 大蒜放冰箱不止是串味 ， 还有大蒜上潮的考虑 ， 冰箱里面水汽多 ， 所以会有很多水珠挂壁 ， 大蒜沾染水汽后易发霉变质 ， 影响食用 ， 所以大蒜放冰箱一定要扎紧口袋 ， 避免水汽进入 。
平时把大蒜放在阴凉通风的环境中也是可以的 ， 如果它出现了发芽 ， 这时大蒜的蒜瓣是不会变色的 ， 依然可以食用 。
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