如何炸薯条脆而不软共有4步，需要的材料有：土豆、淀粉、食用油 。以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作：
操作/步骤
1
土豆削皮洗净切长条
将土豆削皮洗净，切长条 ， 土豆条放入清水浸泡3分钟备用 。
2
土豆条焯水1分钟
锅中放入适量的水，煮开后，放入土豆条煮1分钟后，捞出放凉 。
3
土豆条裹上淀粉冷冻
将淀粉撒到土豆条上 ， 然后将土豆条放入到冰箱中，冰冻6小时左右，直到土冻硬 。
4
土豆条炸制两遍
【如何炸薯条脆而不软，薯条怎么炸好吃又脆】锅中放油，油温7成热时 ， 放入土豆条，中火炸90秒捞出 。再将油温升至8成，再将土豆条炸至金黄色即可 。
END
总结：以上就是关于如何炸薯条脆而不软的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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