原因：柚子中含有丰富的果酸 ， 牛奶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收 ， 所以在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子或其他酸性水果 。
【吃柚子后可以喝牛奶吗】此外 ， 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4、6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以 ， 酸性的水果是不宜与牛奶混吃的 ， 牛奶中也不宜添加果汁等酸性饮料 。
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