【请问高筋面粉的配方是什么呢】高筋面粉指蛋白质含量平均为13、5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11、5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包，面条等 。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用；所以高筋面粉的配方有蛋白质和面粉 。
推荐阅读
- 到爱的距离的演员
- 葡萄酒都有哪些添加剂
- 崔泽为什么突然吻德善
- 怎么洗皮衣和皮衣上的毛领
- 媚者无疆流光第几集死的
- jk裙子尺码是什么意思
- 世界十大牙刷品牌：三笑上榜，它专为女性设计
- 滚筒洗衣机为啥比翻盖洗衣机好
- 卖行李包和女包求创意广告语