开餐饮店要办理如下手续和证件：
1、食品卫生许可证 。简称卫生许可证 ， 是单位和个人从事食品生产经营活动 ， 经卫生行政部门审查批准后 ， 发给的卫生许可凭证 。
【开饭店办营业执照需要哪些手续】2、营业执照 。是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证 。
3、排污许可证 。是《排放污染物许可证》的简称 ， 在《排污许可证管理条例》中规定：“国家对在生产经营过程中排放废气、废水、产生环境噪声污染和固体废物的行为实行许可证管理 。
4、餐饮服务许可证 。中国餐饮行业的经营许可证 。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法 ， 中国6月1日起正式启用餐饮服务许可证 。
5、消防许可证 。凡符合国家有关规范 ， 资料齐全 ， 手续完备的场所 ， 申办消防安全许可证时 ， 建筑面积2000平方米以下的三日内办理完毕 ， 建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕 。
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