哈密瓜含维生素A、维生素B、维生素C 。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色 。在哈密瓜鲜瓜肉中 ， 维生素的含量比西瓜多4至7倍 ， 比苹果高6倍 ， 比杏子也高1.3倍 。这些成分 ， 有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动 ， 促进内分泌和造血机能 ， 加强消化过程 。
【哈密瓜含什么维生素】哈密瓜的品种资源很丰富 。按成熟期不同 ， 分早熟、中熟和晚熟品种 。早、中熟的称为夏瓜 ， 晚熟的称为冬瓜 。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等 ， 其特点是皮薄肉细 ， 香味浓郁 。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱 。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等 。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色 ， 储藏后肉质由脆硬 ， 逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香 。
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