红薯淀粉可以做芋圆 。芋圆要经过沸水久煮 ， 使其表面变得透明 ， 整个过程中水不会变色 ， 普通淀粉做不出这样的效果 ， 还有可能会煮糊 ， 因此 ， 没有用普通淀粉代替木薯粉做芋圆的 ， 普通淀粉可以制止饺子皮包饺子、制作面包、制作蛋糕等食物 。
【红薯淀粉可以做什么点心】红薯粉是薯类植物红薯经过干制加工而成的粉质品 ， 淀粉含量高 ， 可以用于制作芋圆 ， 不过生活中常见的芋圆都是由木薯粉做成的 ， 木薯粉淀粉含量比红薯粉更高 ， 制作的芋圆弹性更好 ， 口感更Q弹 ， 家庭制作芋圆可以用红薯粉做 ， 商用的话还是要选择优质木薯粉制作才行 。
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