牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲 ， 这种食物胶原蛋白质含量比较高 ， 是女性美容驻颜首选之佳品，作为一种进补的食材，在全世界都受到了广泛的欢迎 。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效 。西医认为活体雄性动物的性器官 ， 如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙 。可以帮助男性朋友提高性能力 。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴 。
牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料 ， 取下晒干，一般来说，晒干之后才会出售 。牛鞭是以根计价 ， 很少以重量计价 。牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，成年男子最多一天食一根 ， 这种食物虽然补，但是还是少吃为好，适量吃才会补 ， 吃多了效果反而适得其反 。
【牛鞭是牛的什么器官，牛鞭是牛的什么部位】在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，不要选择散装的，这样的可能因为长时间暴露在外面，比较容易变质 。买回来的牛鞭也尽量快吃完，不要存放太久，这种食物如果存放太久，也是会腐烂变质的 ， 这一点还是需要注意的 。
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