原料:草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量 。
【湖北荆州蒸阳干鱼的做法】准备:把草鱼杀好剁成小块,用一点盐和适量料酒拌匀,放在太阳下晒上一天时间,白天晒上晚上就可以做来吃 。
武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤:
1、把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来;
2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎,再放白糖、醋和黄豆酱炒匀;
3、加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,稍微焖一下就可以起锅 。
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