1、原料准备：内脂豆腐300g，皮蛋50g，酱油适量，老醋适量，香油适量，芝麻适量，葱花适量 。
【如何制作凉拌皮蛋豆腐】2、内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上 。
3、皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上 。
4、在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，把酱油、老醋、香油调匀淋上，再撒上点香芝麻就可以吃了 。
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