1、萝卜性凉味甘 ， 其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富 ， 能够有效帮助人体增强免疫力 ， 提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩 ， 营养丰富 ， 能及时补充人体必需的蛋白质、维生素 ， 以及钙、磷、铁等矿物元素 。
【白萝卜炖鸭子的功效】2、萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化 ， 抑制黑色素色斑形成 ， 常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑 。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化；鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 ， 它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 ， 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
3、白萝卜炖鸭子炖至少40分钟才可以把营养吸收 。
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