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正宗东北十大名菜，锅包肉与铁锅炖大鱼地道美味

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中国东北地区地大物博 ， 所以饮食文化也特别繁荣 ， 很多非常有特色的东北菜 ， 在全球范围内都很流行 ， 那么接下来就让我们来详细了解一下正宗东北十大名菜都有哪些吧 。
正宗东北十大名菜1.锅包肉
2.地三鲜
3.杀猪菜
4.铁锅炖大鱼
5.溜肥肠
6.火爆腰花
7.酸菜猪肉炖粉条
8.鲶鱼炖茄子
9.溜肉段
10.咸鱼饼子
1. 锅包肉酸甜口的锅包肉非常受欢迎 ， 尤其是女士和小孩特别喜欢吃 ， 而且东北各地的锅包肉使用的浇汁还有所不同 ， 所以口味也不同 。
2. 地三鲜最正宗的一道东北菜 ， 需要过油 ， 一般都是使用土豆 ， 茄子和青椒 ， 当然各地地三鲜做法都差不多 ， 但是食材有所区别 。
3. 杀猪菜东北农村最地道的炖菜 ， 杀一只猪后 ， 把猪肉、血肠一起炖 ， 然后加入各种各样的配菜 ， 非常好吃 。
4. 铁锅炖大鱼使用桃木 ， 大铁锅炖出的鱼 ， 非常鲜美可口 ， 里面在加入豆腐 ， 五花肉更好吃的不得了 。
5. 溜肥肠溜肥肠入口即化 ， 充分保留了肥肠的原汁原味 ， 是东北十大名菜之一 ， 在东北地区非常受欢迎 。
6. 火爆腰花火爆腰花要求刀工和火候 ， 腰子要切的漂亮 ， 好像一朵朵鲜花 ， 同时火候要适合 ， 口感才能又脆又嫩 。
7. 酸菜猪肉炖粉条酸菜猪肉炖粉条是东北冬天最常吃的一道菜 ， 大锅的猪肉炖粉条在加入一点血肠 ， 一定让你大饱口福 ， 来到东北一定要尝一尝 。
8. 鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子是一道经典东北炖菜 ， 茄子全身鲶鱼的鲜美味道 ， 经过几个小时的慢炖 ， 让茄子和鲶鱼的口感柔滑 ， 非常鲜美 。
9. 溜肉段溜肉段可以说是一道特别有名的东北菜 ， 因此在每一个餐馆中几乎都有溜肉蛋这道菜 ， 当然想要做到好吃也非常考验厨师的水平 ， 外酥里嫩而且还要滋味饱满 。
10. 咸鱼饼子【正宗东北十大名菜，锅包肉与铁锅炖大鱼地道美味】咸鱼饼子在大连地区非常受欢迎 ， 作为一个沿海城市 ， 很多时候都需要在船上吃 ， 那么咸鱼饼子就比不可少了 。

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