具体步骤如下：
1、选择大小均匀的花生米炸 ， 否则大小不一 ， 炸的时候就会生熟不均；
2、花生米耗油量很少 ， 但锅内的油要多放些 ， 并且花生米下锅后 ， 要不断铲动 ， 可以使花生均匀受热逐渐变熟；
3、花生米颜色变红时 ， 就要离开火 ， 再用铲子翻几下 ， 利用还很热的油温 ， 就可以炒熟；
【花生怎么炸好吃】4、炒熟后要马上出锅 ， 否则在锅内再放一会 ， 就会过火 ， 失去本该有的色泽 。
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