1、一般炸五分钟左右即可 , 直至变色 。
2、食材明细:鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟 。
3、把鸡翅根洗净 , 准备好其它配料 。
4、从小头端切断两侧的筋 , 往下剔一圈 , 是为成品有个美观的造型 , 不剔也一样好吃 。
5、加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀 , 腌制一个小时入味 。
6、准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用 。
7、然后翅根先在干淀粉中沾一层 , 再过蛋液 , 最后沾一层面包糠 , 放几分钟 。沾粉一定要均匀 。
8、锅加油烧至7成热 , 翅根入油锅定型后转小火 , 双面都炸至金黄色 , 口感外酥里嫩 。
【面包糠炸鸡翅需要炸多久】9、炸熟后的翅根捞出控油装盘 , 配一碟番茄沙司 , 即可享用 。
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