黄瓜与芹菜或者辣椒搭配吃易中毒。
原因：
【黄瓜和什么吃有毒】黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， 维生素C被破坏 ， 黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 而日常生活中 ， 黄瓜生吃的比较多 ， 它所含的维生素C分解酶保持一定的活性 ， 如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒芹菜同食 ， 黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C ， 会降低人体对维生素C的吸收 ， 导致慢性中毒 。
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