浙江省是我国一个山青水清的省级行政区,自古以来就有着江南水乡的美称,由此文化衍生出了浙江省独特的美食菜系,浙江菜的种类非常的丰富,被誉为我国的国八大菜系之一,做法十分精致,今天小编要为大家带来的是浙江的十大美食排行榜,一起来看看吧~
浙江美食排行榜前十名 1.西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江地区非常有名的一道美食,在浙江十大名宴排行榜中,西湖醋鱼一般是用浙江地区的草鱼做成的,这种鱼的肉质更加的细腻,和酸辣的味道有一个更好的融合,做得正宗的西湖醋鱼,味道吃起来会有蟹的鲜味 。
2.酥油饼
酥油饼是浙江地区一道非常有特色的面食美食,这道美食的制作方法非常的简单,用适量的面粉和白糖混合揉成一团,然后将其制作成饼状,将饼放到花生油之上,煎好的酥油饼外酥里嫩 。
3.梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是浙江地区一道宴会中经常出现的美食,这道美食在不同的地区都有不同的做法,浙江地区的梅干菜扣肉,会先将五花肉带皮一起烧好之后,再和梅干菜放到碗底一起蒸 。
4.嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴地区一道非常具有代表性的美食,嘉兴的粽子里面会包上不同的馅料,有的时候还会出现一些非常猎奇的粽子馅料,像是红枣、蜜枣、牛肉、蛋黄、猪肉和清水粽子等等 。
5.油焖春笋
油焖春笋是浙江地区一道知名度非常高的美食,是浙江省的36 种杭州名菜之一,因为浙江地区的气候和地理条件,非常适宜春笋的生长,所以这道油焖春笋将春笋的鲜和嫩完美的提醒啊出来 。
6.金华火腿
金华火腿是浙江地区一道适合作为特产购买的美食,这个火腿是用猪肉退腌制而成的,经过腌制入味的火腿,变得更加的耐存储,而且风味也十分的独特,就算是肥肉也不会腻,有一股独特的烟熏香味 。
7.龙游发糕
龙游发糕是浙江省龙游县一道特产美食,龙游发糕的味道香甜可口,而且口感比较软,适合老人和小孩吃,而且发糕在制作过程中会加入糯米酒,所以会有一股清甜的酒香味,非常的好吃 。
8.绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江地区一道非常受欢迎的美食,这道美食迄今为止已经有着一千多年的悠久历史了,绍兴的臭豆腐颜色是黄色,其使用的卤汁是用新鲜蔬菜发酵而成的,而且在发酵过程还会添加独门的配方 。
9.醉鸡
醉鸡是浙江地区一道有着浓郁酒香味的美食,非常好的将鸡肉和酒香完美的结合在一起,做好的醉鸡香味四溢,没有一点鸡肉的腥味,而且黄酒搭配上鸡肉,使得其口感更绵软,变得更好消化 。
10.东坡肉
东坡肉是浙江地区一道非常令人称道的美食,这道美食的创作者是我国著名的诗人苏东坡,东坡肉之名由此得来,做好的东坡肉肥而不腻、色泽饱满,光是让人看着就会食欲大增 。
浙江最出名的10种小吃 1:酥油饼,又称吴山酥油饼,据说距今有七八百年的历史,因为饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又称之为"蓑衣饼",“大救驾” 。数百年来,但凡来杭州登吴山者,都会尝一下吴山酥油饼 。酥油饼是用白面粉再加入一定量的白糖,然后用花生油煎制而成的 。
2:宁波汤圆,作为浙江宁波最著名的特色小吃,不但是春节,元宵节的食俗,而且历史十分悠久 。据说,宁波汤圆起源于宋朝,是用黑芝麻,猪油,白砂糖,糯米粉做成的 。入口香甜,甜,香,糯,别有一番风味 。
3:金华汤包,提到金华很多人第一想到的是金华火腿,其实在金华出名的不只是火腿,还有汤包,在当地具有“金华第一点”的美誉,也是南方小吃汤包中的佼佼者 。汤包用料广泛,猪皮,老母鸡一起制成的皮冻,再加上鲜肉和嫩笋制作而成 。
4:绍兴臭豆腐,臭豆腐有着一众的粉丝,很多人都说长沙的臭豆腐好吃,其实不然 。绍兴的臭豆腐滋味更浓郁,据说其可追溯到清朝康熙年间 。康熙爷吃过一次臭豆腐后豪情大发,挥笔写下“青方”二字,从此绍兴臭豆腐便名扬天下 。
5:杭州片儿川,作为杭州最具有影响力的面,在全国都比较出名 。正宗的杭州片儿川,面条筋道,浇头要用冬笋,雪菜,瘦肉制成 。价格便宜,是杭州百姓最爱的日常小吃之一 。
6:杭州定胜糕,据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点,因为上面有“定胜”两个字,后来就被称为“定胜糕” 。此糕点呈淡红色,松软清香,入口甜糯,到杭州不可错过的美味小吃 。
7:嘉兴鲜肉粽,作为浙江嘉兴的特产,其粽子有着非常悠久的历史 。做好的粽子糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中 。又被称之为“粽子之王” 。因其味道鲜美,食用方便,深受不少吃货的喜爱,如果您有幸到嘉兴,一定要尝尝正宗的嘉兴大肉粽 。
8:杭州小笼包,作为杭州的特产,小笼包起源于北宋开封的灌汤包,之后在江南地区发扬光大 。杭州小笼包是杭州人最常见的早点之一,做好的小笼包皮薄,馅足,汤多 。由于汤汁太多,吃之前要先在上面开个小孔,溢出后喝掉一些,不然太烫容易烫到嘴巴 。
9:温州鱼丸,虽然说全国各地都能吃到鱼丸,但温州的鱼丸却是最实在的 。这里面可是实打实的真材实料,每咬一口都有着非常充足的汤汁,鲜香味美,弹性十足 。所以温州鱼丸,又有“中华名小吃”的美誉 。
10:杭州猫耳朵,猫耳朵是杭州的传统风味小吃,因为看起来像一个个的猫耳朵,所以得其名 。制作方法大体如下,面团和好后下成小剂子,然后用拇指一个个按压,做成猫耳朵的形状 。然后再加入鸡丁,火腿,干贝,虾仁,笋片,烹制而成 。吃起来面筋,汤鲜,一碗下肚都不满足 。
浙江出名的13道小吃推荐 1、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江杭州最出名的小吃汤面 。杭州片儿川是有面条,雪菜,笋片,瘦肉丝,高汤煮至而成的汤面 。杭州片儿川口感:鲜香咸可口,非常清爽开胃好吃 。杭州片儿川是杭州当地人最爱吃的小吃 。杭州片儿川汤鲜味美,实惠好吃,是非常值得品尝的一道特色小吃 。
2、绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐是浙江绍兴的特色小吃之一 。绍兴臭豆腐是将豆腐洗净小块后,加入用苋菜梗汁浸制,然后经过油炸或是蒸制而成,再配上蘸料食用 。绍兴臭豆腐最好吃的做法就是油炸的,油炸后的绍兴臭豆腐外表土黄色,口感:酥脆松软,非常好吃 。是那种闻着臭,吃着香的特色美食 。
3、宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波的特色美食小吃,是元宵节必吃的美食 。宁波汤圆是用糯米粉、黑芝麻、猪板油、绵白糖、糖桂花等食材制作而成,经过开水煮熟后食用 。宁波汤圆外观颜色雪白,口感:软糯香甜,甜而不腻,非常爽口好吃 。宁波汤圆是宁波当地大多数人爱吃的小吃 。
4、温州鱼丸
温州鱼丸是温州的特色美食小吃 。温州鱼丸虽然叫鱼丸但是不圆形的,而是条状,为半透明的白色 。温州鱼丸是用鮸鱼肉去刺后洗净,用刀刮成鱼茸,盐,味精,红薯淀粉,拌入姜丝葱末,用筷子弄成条状放入沸水里煮熟 。出锅后配上米醋,葱花和胡椒粉食用 。温州鱼丸的口感:鲜香软嫩好吃 。
5、湖州大馄饨
湖州大馄饨是浙江湖州等地的传统的名小吃 。湖州大馄饨是用猪腿肉,笋衣,芝麻,葱末,白糖,芝麻油,绍酒等食材做成的馅料,包入混沌皮里,放入沸水煮熟后捞出装入肉体里,撒上葱就可以食用 。湖州大馄饨皮薄馅多,汤鲜味美,口感:软嫩香咸,非常好吃 。湖州大馄饨是一道老少皆宜的美食小吃
6、台州红糖麻糍
台州红糖麻糍是浙江台州的特色小吃 。台州红糖麻糍是麻糍加入红糖和芝麻煎熟后,切成小块就可以食用 。台州红糖麻糍是一道非常适合女性朋友食用的小吃 。台州红糖麻糍的滋补美味,口感:软嫩香甜,非常好吃 。
7、杭州猫耳朵
杭州猫耳朵是浙江杭州当地的特色小吃之一 。杭州猫耳朵是用面粉和水制作成像猫耳朵疙瘩,加入虾仁,火腿,鸡脯肉,汤水等调味料煮熟后食用 。杭州猫耳朵是一种非常不错的小吃 。杭州的猫耳朵可以加水煮食用,也可以加入素菜和肉一起炒熟后食用 。具体可以根据个人的喜好来选择 。
8、龙游发糕
龙游发糕是浙江省衢州市龙游县的特色名小吃 。龙游发糕的颜色洁白,是用白糯米打成粉和清水,米酒发酵等食材制成,放入蒸笼蒸熟后就可以食用了 。龙游发糕的口味有白糖糕、红糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等多种口味,可以根据个人的喜好选择 。龙游发糕的口感:软糯香甜,松软好吃 。龙游发糕是非常适合老人和孩子食用的美食 。龙游发糕的过节必备的美食 。
9、舟山海鲜面
舟山海鲜面是浙江舟山的特色美食小吃 。舟山海鲜面里有:面条、活皮虾、虾、蛏子等食材加入骨头汤煮熟后食用的 。舟山海鲜面里的食材非常繁多,汤鲜味美,香味扑鼻,口感:鲜香软嫩,非常好吃 。舟山海鲜面是舟山当地人爱吃的小吃,也是非常值得品尝的一道美食 。
10、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名小吃 。嘉兴粽子不光在嘉兴出名,而且是全国都非常有名气 。嘉兴粽子是端午节必吃的美食小吃 。嘉兴粽子有肉粽子,红豆粽子,咸蛋粽子等多种口味 。嘉兴粽子的口感:软糯香咸,非常好吃 。
11、吴山酥油饼
吴山酥油饼是浙江杭州传统名小吃 。吴山酥油饼外形像一个小帽子,颜色金黄色,非常诱人 。吴山酥油饼口感:酥脆香甜,油而不腻,非常好吃 。是老少皆宜的美食小吃,实惠又好吃 。
12、缙云烧饼
【浙江美食排行榜前十名】缙云烧饼是浙江丽水当地传统名小吃 。缙云烧饼是用面粉加入酵母,清水揉成面团发酵后,擀成薄片后,包入用鲜肉和梅干菜做的馅料,再做成饼胚,放入烤箱或是烧饼桶炭火里烤熟 。缙云烧饼香味扑鼻,口感非常酥脆香咸好吃 。缙云烧饼是非常值得品尝的美食小吃 。
13、金华汤包
金华汤包是浙江金华的特色传统名小吃 。金华汤包馅料有猪肉和鸡汤制作成馅料,包入面粉皮里,放入蒸笼里蒸熟的 。金华汤包的皮薄馅鲜,汁多,香味扑鼻,口感:鲜香软糯,非常好吃 。金华汤包是非常出名的小吃,也是非常值得品尝的一道美食小吃 。