现在有很多肉食主义者 ， 每次市场买菜一定会买点肉食回来炒着吃 ， 对于肉类有不少朋友喜欢吃鸡中翅 ， 那么鸡中翅怎么做比较好吃呢？对于小编这种吃货来说当然知道了 ， 下面盘点了一些关于鸡中翅家常做法 ， 一起来看看吧 。
鸡中翅3种简单做法 第1种：香辣鸡翅
原料：鸡翅一斤 ， 老抽 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 白砂糖 ， 辣椒粉一勺 ， 蒜头一头 ， 生姜一块 ， 葱 ， 干辣椒五个 。
做法：
1、把鸡翅洗干净 ， 沥干水分后 ， 先在表面划几道痕 ， 以便腌制入味 。
2、把处理好的鸡翅放进碗中 ， 依次加入老抽 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 白砂糖 ， 抓匀后腌制三小时以上 ， 建议腌制过夜 。
3、鸡翅腌制好后 ， 就可以开始制作香辣炸鸡翅 ， 锅内加入大量食用油 ， 热锅热油 ， 把腌制好的鸡翅丢进锅中 ， 调中火耐心油炸至鸡翅表面焦黄色即可捞出
4、锅内油不要倒 ， 继续加热让油温升高 ， 把刚刚炸好的鸡翅丢进锅中再一次复炸 ， 这次要把鸡中翅油炸至外皮酥脆而且颜色带有焦黑 ， 即可捞出沥干油份 。
【鸡中翅3种简单做法】5、处理其他用得上的配料 ， 香葱切成葱花 ， 姜蒜切成末 ， 干辣椒切段
6、另外拿一个锅 ， 锅内放入适量食用油 ， 热油热锅 ， 把葱姜蒜干辣椒全部丢进锅中爆香 ， 最后再把辣椒粉丢进锅中一起翻炒 。
7、把炸好的鸡翅丢进锅中 ， 调入适量白砂糖调鲜味 ， 加入生抽调咸度 ， 继续翻炒均匀即可上桌 。
第2种：红烧鸡翅
用料：
鸡中翅 12只、白砂糖、盐、葱姜、花椒大料
做法：
1、鸡翅洗净 ， 葱姜切片备用 。
2、锅内入油 ， 下入白砂糖小火慢慢加热 ， 烧至深红色有黄色小气泡时下入鸡翅中翻炒上色 。
3、锅内加入葱姜 ， 花椒大料 ， 食盐 ， 加水没过鸡翅大火炖煮 ， 至水干收汁即可 。
第3种：三杯鸡翅
用料：鸡翅、食用油、酱油、葱姜蒜、大料、葡萄酒
做法：鸡翅洗净 ， 在炒勺中放底油炒去水汽 ， 准备一 杯酱油 ， 一杯葱姜蒜 ， 大料 ， 一杯葡萄酒 ， 倒入鸡翅中 。烧至十分钟 ， 将汤汁收浓 ， 使汤汁入进鸡翅中 。呈现酒香 ， 料香 ， 鸡肉香 。此菜味浓厚 ， 肉软烂 。
鸡中翅的家常做法 干锅香辣鸡翅
原料：鸡中翅 ， 土豆 ， 豆瓣酱 ， 食用盐 ， 料酒 ， 干辣椒 ， 姜蒜 ， 青椒 ， 培根 。
做法：
1、因为选用的鸡中翅是冰冻的 ， 常温解冻丢进凉水中渗透半小时 ， 把鸡中翅的血水排出 ， 再用小刀在鸡翅表面划几道小口 ， 以便腌制时更入味 ， 把处理好的鸡翅放入碗中 ， 如果担心鸡中翅有腥味 ， 可以丢进开水中焯水 。
2、将蒜剁成末 ， 丢进放鸡中翅的碗中 ， 加点食用盐和料酒 ， 搅拌均匀后丢一边腌制30分钟
3、土豆去皮后对半切开 ， 再切成半月薄片 。
4、鸡中翅腌制好后 ， 热锅不用加油 ， 直接把鸡中翅丢进锅中 ， 中小火慢煎至熟透 ， 干煸出不少鸡油后 ， 把鸡中翅铲出 。
5、锅里的鸡油不要倒 ， 把土豆片和培根丢进锅中翻炒片刻 ， 调小火慢焖几分钟让锅里食材快熟时铲出备用 。
6、加入豆瓣酱 ， 炒出红油后 ， 把姜蒜末和干辣椒丢进锅中一起爆香 ， 加点白砂糖 ， 再把煎制好的鸡中翅丢进锅中翻炒上色 。
7、最后把土豆和培根丢进锅中一起翻炒 ， 上色均匀后把所有食材倒入砂锅中 ， 直接小火干烧至锅内食材有点微焦 ， 撒点青椒碎即可关火 。
蜜汁烤鸡中翅
主材料：鸡翅中 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 黑胡椒粉 ， 葱
做法：
1、鸡中翅洗净 ， 然后在反面切两道口 ， 方便等下腌制入味 。
2、把配方中提及的调料全部放碗中 ， 放入鸡中翅 ， 抓匀后放入冰箱冷藏两小时以上 。
3、调配糖浆 ， 蜂蜜和色拉油1:1混合备用 ，
4、把腌制好的鸡翅摆入烤盘 ， 刷上调配好的糖浆 。
5、烤箱预热220度 ， 然后200度烤15分钟 ， 取出烤盘 ， 反面在刷糖浆继续烤15分钟 。
6、装盘上桌开吃 。
柠檬烤鸡翅
用料：鸡翅、柠檬 1个、鸡翅腌料1袋 ， 超市有卖 。
做法：
1、将鸡翅正面背面各切两刀 ， 放入腌料中腌半天
2、烤箱中铺好锡纸 ， 将鸡翅放入
3、180度烤20分钟（鸡翅下面能看到烤出来的一层油） ， 然后再铺一层锡纸 ， 将鸡翅换到新的锡纸上
4、放上柠檬片 ， 180度再烤20分钟 ， 完成！
柠檬味很好地中和了鸡翅的油腻 ， 咬下一口 ， 鲜美多汁 ， 肉香四溢 。
豆豉蒸鸡中翅
原料：鸡翅中 ， 豆豉 ， 料酒 ， 蒜 ， 姜 ， 生抽 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 枸杞 ， 葱花
做法：
1、鸡中翅洗净解冻后 ， 切小块
2、准备好所有要用到的配料 ， 取个大盘子 ， 先把鸡中翅放入 ， 再把所有配料倒入 ， 抓匀后放冰箱腌制两小时以上 。 ，
3、把腌制好的鸡中翅放入小平盘 ， 撒点枸杞和小米椒 ， 上面倒点食用油 。
4、上蒸锅大火蒸20分钟 。
5、蒸好出盘撒葱花 ， 开吃！
鸡中翅怎么烧好吃又简单 1、食材：鸡中翅8个、可乐半支、生姜一块、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、鸡粉半勺 。
2、先把鸡中翅洗干净 ， 控水 ， 再把生姜和大蒜啊都去皮切碎 。
3、再把鸡中翅放一勺蚝油 ， 半勺鸡粉 ， 少量料酒 ， 一勺盐 ， 搅拌均匀后腌二十分钟 。
4、锅烧七成热放适量花生油 ， 把腌好的鸡中翅放下去 ， 从长毛多的那面开始煎 ， 煎好后再翻过来另一面 。
5、二面都煎好后 ， 就反姜蒜放下去 ， 把可乐也放下去 ， 一盘把所有食材盖住即可 。盖盖一直焖至收汁 。
6、再放少少淀粉水勾芡下 。再次烧至收汁即可 。
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