中国美食文化博大精深，内力融合了多种元素，创造出现在的中国烹饪技艺，中国美食共分为八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而十大中国美食相信每个人心中都有属于自己的一份名单，小编这里也整理了一份，一起来看看吧 。
1.北京烤鸭
这是一种南北朝时期就有所记载的在世界范围内享有美誉的美食，以肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻和色泽红艳等特点而有着“天下美味”的美誉 。
2.兰州拉面
具有浓厚甘肃省兰州地区特色的风味小吃，以汤清肉烂面细且具有嚼劲的独特风味被中国烹饪协会评选为三大中式快餐之一，有着“中华第一面”的美誉 。
3.重庆火锅
在火锅品种中重庆火锅名气最高，重庆火锅以麻辣、香气独特、味美、菜品种类繁多，底料独特等特点而闻名于国内 。
4.串串香
串串香食材的种类繁多，从海里的海鲜到家禽猪肉再到健康的蔬菜，凭借着独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市 。
5.重庆酸辣粉
酸辣粉的粉是以红薯和豌豆淀粉作为原料手工制作的，整体口味独特且酸辣开胃，粉丝劲道弹牙，配上酥脆的黄豆和花生还有酸酸辣辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃 。
6.武汉热干面
味道鲜美，热干面色泽黄且油润，由油、盐、芝麻酱、香油、色拉油、卤水汁、蒜末、香葱碎、生抽为辅助材料，由于热量较高，也是武汉人最出名的主食之一 。
7.肉夹馍
肉夹馍就是将混着汤汁的肉切碎包进外皮酥脆内里绵软的饼中，肥肉不腻，瘦肉不柴，备受广大吃货的青睐，肉夹馍遍及全国旅游城市排行前十名之一的西安的大街小巷 。
8.广东肠粉
【中国十大美食推荐】其中较为出名的有普宁肠粉、西关肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉等，是许多广州市民早餐的必选之一，在广州，不管是去茶楼酒家还是街头都可以看到肠粉的身影 。
9.小笼包
小笼包最早起源于北宋京城开封的灌汤包，南宋在江南承传、发展和演变，如今在长江以南地区均形成了各自的特色，但均具有皮薄卤足和鲜香美味的特点 。
10.柳州螺蛳粉
螺蛳粉汤料由螺蛳、山奈、八角、丁香等多种天然香料和味素配制而成，配上木耳丝、腐竹、花生米还有酸笋和酸豆角，让吃过它的人欲罢不能 。
中国十大传统美食 1、兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评 。。
2、北京烤鸭
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩 。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味” 。
3、上海糯米团
老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐 。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了 。
4、重庆酸辣粉
手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制 。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃 。
5、武汉热干面
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法 。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料 。。
6、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗 。历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。。
7、广西桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃 。以其独特的风味远近闻名 。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。
8、宁夏手抓羊肉
宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等 。
9、西安羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。
10、河南糊辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。
中国十大好听的传统美食 10. 兰州牛肉面
兰州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面，已经有大约100年的历史了 。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂 。这个食谱很容易上手，味道也很棒 。每一口都让人垂涎欲滴 。
9. 襄阳牛肉面
襄阳牛肉面现在已经大受欢迎，虽然它们只有30年左右的历史，但其味道非常浓郁，让人垂涎欲滴 。它原先本是街头小吃，但现在随处可见，并成为中国乃至亚洲最受欢迎的牛肉面之一 。
8. 醉鸡
“醉鸡”这个名字很奇怪，也有点好笑，但可以肯定的是，“醉鸡”是一种家常菜 。虽然菜谱很简单，但需要绍兴酒 。因为这款酒独特的醇厚口感，其他的都不行 。这一地区的当地人喜爱这道菜，因为它的味道和健康的好处 。人们甚至用它来治病 。当然，不难看出人们为什么喜欢它 。把整只鸡浸泡在醇厚可口的葡萄酒里几天，任何人都会喜欢的 。
7.三杯鸡
三杯鸡的味道鲜美，有点甜，是每个人都想在最后一餐吃的一道菜 。它是用甜葡萄酒、酱油和猪油烹制的鸡肉，每个人一杯 。
6. 蚂蚁上树
蚂蚁上很多人都喜欢得一道菜肴，它主要原材料是粉条和肉末，不得不说这道菜名十分的形象贴切 。它有一种浓郁的味道，咬了一口，从头到尾都非常棒 。
5. 担担面
担担面最初是由旅行食品销售商制作的，现在已经在全球范围内获得成功 。由于制作这道菜的成本低廉，制作方法简单，它在中国和海外的每个家庭都很常见 。这道菜的热辣程度令人难以置信，但它与肉、菠菜、芝麻、面条和其他食材搭配得非常好 。
4. 红烧狮子头
虽然大多数国家会有小丸子作为额外的一道菜，但中国的狮子头炖丸子是一个大丸子 。之所以叫大丸子，是因为这道菜看起来像狮子头，周围的酱汁是鬃毛，它的力量足以证明这个名字的合理性 。肉丸与，大蒜、栗子、酱油等调料的完美结合创造出了世界上最伟大的肉丸菜之一 。
3.回锅肉
回锅肉是一道非常简单的菜，它烧制起来并不难，并且还十分的美味，这就是它如此普遍的部分原因 。用少许调味料轻轻煮开后，放入其他材料的平底锅中煎炸 。它变软后里面就煮熟了，但是外面依旧很脆，没有人能抗拒这道诱人的美食 。
2. 红烧肉
五花肉以其肥美可口的口感而闻名于世，亚洲人都广泛使用五花肉，而红烧五花肉是最受欢迎的菜肴之一 。就像麻婆豆腐一样，红烧五花肉出来的时候会又红又热 。肥美的五花肉和各种各样的香料混合在一起，第一口就融化了 。它令人上瘾，美味可口 。
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜，四川以香料为名，当地人十分嗜辣，这也就造就了麻婆豆腐充满热量的口感 。在其实麻婆豆腐并不算很老的一道菜，它在不到200年的历史里就迅速地流行起来，不管是中国餐馆还是喜爱中国菜的家庭中都随处可见 。
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