1、准备萝卜1根 ， 尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量 ， 白萝卜洗净后 ， 连皮切成细条 。
【酸辣甜萝卜的腌制方法】2、用少量的盐揉搓白萝卜条 ， 拿到阳台晾晒4-5个小时 ， 直到萝卜条有点微软 ， 表面水分晒干 。
3、准备一个干净、密封的泡菜罐 ， 烧一壶开水 ， 完全放凉后倒入罐中 ， 水量约罐子的一半 ， 放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀撒入7-8片香叶 。
4、放入晒好的萝卜条 ， 盖上盖子放置到阳台 ， 夏季两天左右 ， 冬季3-4天 ， 萝卜条发酸就可食用 。
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