羊肉属热性食品 , 尽量不要冷吃 。
羊肉有很大的膻味 , 祛除膻味有以下小窍门:
方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅 , 半小时后取出萝卜块 , 放几块橘子皮祛膻 。
方法二:每1千克羊肉放绿豆5克 , 煮沸10分钟后 , 将水和绿豆一起倒出 。
【羊肉吃凉的有坏处吗】方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔 , 放入与羊肉同煮 。
方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克 。
方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克 , 煮沸后捞出 , 再重新加水和调料 。
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