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吕梁中秋节的小吃有什么，中秋祭祀水果有何讲究

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吕梁位于山西省 ， 这个地方的人喜欢吃羊肉和面食 ， 就比如我们现在熟知的月饼多为广式的甜月饼；而山西这边会则是自己用胡麻油或是温水和面做的月饼 ， 而内馅也偏北方一些 。而在山西的吕梁中秋节的小吃有什么？中秋祭祀水果有何讲究？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
吕梁中秋节的小吃有什么
吕梁空心月饼
吕梁人打好的手工月饼 ， 里面是空心的 ， 故叫空心月饼 。空心月饼是用熟油和上白面 ， 用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅 ， 在雕花的月饼模子里拓 ， 磕出 ， 在抹过油的热鏊烙 ， 放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼 。
椐史料记载 ， 早在秦汉时期 ， 每逢八月十五 ， 府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗 。其材质优中选精 ， 手工制作 ， 技术精湛 ， 口感独特 。
食之酥脆香甜而不腻 ， 饕餮尽享而不厌！是山西人中秋佳节馈赠亲友的上乘礼品 ， 一直延续到今天 。
中秋祭祀水果有何讲究
西瓜
西瓜取音于喜 ， 取形于圆 ， 取瓤于红 ， 取子于多 ， 意喻全家人团团圆圆 ， 欢欢喜喜 ， 红红火火 ， 多子多福 。西瓜要存放到中秋节 ， 必须在收获时便精心操作 ， 挑选半熟、皮厚、无伤的 ， 特意保存下来 ， 专为祭月 。
晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头 ， 它凶猛强悍 ， 每年八月十五夜总要出来伤人 ， 晋南人借吃西瓜（兽头）以解气 。
葡萄
葡萄是山西晋中、太原一带的特产 ， 历史悠久 ， 恰在中秋时分前成熟 。葡萄以其蔓枝多子和晶莹圆润的特征 ， 很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物 ， 用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承 。
毛豆
毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟 ， 色金黄 ， 味清香 ， 据说兔子最爱吃 ， 祭月的毛豆是专门为月中玉兔准备的 。晋西北许多农村习惯祭供煮熟的玉米棒 ， 用意与毛豆相似 ， 也是兔子喜爱之物 。
此外 ， 祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果 。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案 ， 中间置一油灯 ， 灯光从镂空的瓜皮间透射出来 ， 柔和美观 。
山西拜月的独特说法
过去山西有些地方讲究男不拜月 ， 可能因为月亮属阴；但是在晋东南一些地方则素有女不望月的风俗 ， 祭月则全由男子进行 。
后来这些讲究都不那么严格了 ， 各地通行全家男女老少一起赏月 ， 一齐饮宴 ， 谈天说地 ， 以庆丰收 ， 以贺团圆 。
【吕梁中秋节的小吃有什么，中秋祭祀水果有何讲究】山西民间流传着八月十五云遮月 ， 正月十五雪打灯的谣谚 ， 认为八月十五云遮月 ， 来年必定好收成 ， 是为普遍的俗信 。

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