【芝心紫薯小丸子】1、主要食材：紫薯两个 ， 片状芝士几块、糯米粉适量、牛奶一盒 。
2、紫薯切开 ， 上笼蒸熟 ， 然后去皮 ， 装进保鲜袋子用擀面杖擀碎成蓉 。
3、往紫薯蓉里加入两大勺糯米粉 ， 一勺澄面 ， 揉成软硬适中的面团 。
4、马苏里拉芝士切小粒 。
5、取一个汤圆大小的面团 ， 揉光滑 ， 压扁 ， 包入芝士粒 ， 再包成圆球状 。
6、当把所以的紫薯芝士球揉好了 ， 手心也变成紫色 。
7、锅里热油 ， 四成热 ， 放入紫薯丸子 ， 火力不变 ， 炸到丸子有点儿膨胀即可 。大约三分钟左右即可 。
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