富含钾和钙的食物有燕麦、南瓜、薏米、红豆、冬菇、竹笋、紫菜、马铃薯、虾皮、杏干、甘蓝等等 ， 另外 ， 在橘子、柠檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等食物中也含有钾元素和钙元素 ， 这些食物中含有丰富的营养成分 ， 对于人体非常有益 。富含钾的食物能维持人体健康 ， 预防肾结石和骨质疏松 。
富含钾和钙的食物有哪些
1、土豆、地瓜
100克地瓜中钾含量达到2200毫克 ， 100克土豆中钾含量达到3000毫克 ， 所以应适当地吃土豆或地瓜 ， 其中也含有膳食纤维 ， 能维持胃肠道健康 。
2、豆类
豆类或豆制品也属于高钾食物 ， 其中 ， 黑豆中的钙含量比平常的黄豆含量高 。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。黑豆含有18种氨基酸 ， 特别是人体必需的8种氨基酸 。
3、菠菜和甜菜
菠菜和甜菜中不仅含有钾元素 ， 而且也含有丰富的维生素A、K和钙 ， 不过烹饪前先用热水焯几分钟 ， 能去除其中大部分草酸 ， 以免影响钙元素的吸收 。
4、香蕉
香蕉属于高钾水果 ， 一根香蕉中的钾含量达到450毫克 ， 缺钾的患者不妨每天吃1~2根成熟的香蕉 ， 不过糖尿病患者不能吃香蕉 ， 以免影响血糖水平 。
5、虾皮
【富含钾和钙的食物有哪些，哪些食物钙含量丰富】虾皮的含钙量很高 ， 仅次于芝麻酱 。虾米营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 。
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