1、原料：娃娃菜500克、盐15克、蒜3瓣、火腿肠一根、皮蛋一颗、咸鸭蛋黄两个，葱花适量 。
2、方法/步骤：蒜头剥去外皮，火腿切成细丝，皮蛋和咸鸭蛋黄切成丁，葱切葱花 。另外把娃娃菜洗净切成条状 。
3、起油锅，油锅热后把娃娃菜放进去，轻轻上下翻动，不要炒得乱七八糟哦 。
4、等到上下都翻动过后，加水基本到娃娃菜2/3处即可，往锅里放2克左右的盐 。盖上盖子，大火煮五分钟 。
5、待到五分钟后开盖，把娃娃菜用筷子一根根捞起，朝着一顺的方向码在盘子里备用 。并把锅里煮娃娃菜的水倒掉 。
6、倒掉水的锅冲洗干净，重起个油锅，油热后，把蒜头放进去，把蒜头煸到外面一层金黄 。
7、然后加入火腿丝煸炒一下，再把皮蛋和咸鸭蛋黄丁加进去一起翻炒 。
8、稍微炒几下后，加水，水要多加点哦，反正这个汤汁最后是要淋在娃娃菜上，至少要没过一半的娃娃菜 。
9、水加进去后，煮沸腾后汤汁就发白了，加盐调味，然后加一点点糖 。
10、然后就用水淀粉勾芡，淀粉真的只要一点点哦，不要勾芡得很稠的糊状哦，否则倒到娃娃菜上都顶在表面，汤汁渗透不下去咯 。总的来说就是要很稀的，但是又能把汤汁挂在娃娃菜上的这种感觉 。
【娃娃菜勾芡怎么做】11、汤汁勾芡完成后，撒几粒味精，撒上葱花，就可以浇在娃娃菜上了 。
推荐阅读
- 石家庄市辛集市属于哪个区
- 柴鱼做法，建议做成啤酒柴鱼
- 火腿肠怎么撕开
- 内陆可以养基围虾吗
- 十大不吉利花：蒲公英上榜，双生花残酷又美丽
- 青豆热量高为什么减肥还能吃
- 检测金银的方法
- 光电门之间的时间间隔怎么算
- 最新85后人气女明星top10：王子文上榜，第八“小琵琶精”