1、与白酒一样 ， 中国葡萄酒的起源也很早 。
2、最早对葡萄的文字记载 ， 见于《诗经》 。
3、古代原生葡萄 ， 统称山葡萄、刺葡萄等 ， 也叫野葡萄 。
4、葡萄在《史记》中写作“蒲陶” ， 在《汉书》中写作“蒲桃” ， （后汉书）中写作“蒲萄” ， 可见 ， 早在周代 ， 就已经有了人工种植的葡萄园了 。
5、《史记·大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命 ， 出使西域 ， 看到“宛左右以蒲陶为酒 ， 富人藏酒万余石 ， 久者数十岁不败” 。
6、随后 ， “汉使取其实来 ， 于是天子始种苜蓿、蒲陶 ， 肥浇地……”可知西汉中期 ， 中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒 ， 并将欧亚种葡萄引进中原了 。
7、他们在引进葡萄的同时 ， 还招来了酿酒艺人 ， 自西汉始 ， 中国有了西方制法的葡萄酒人 。
8、三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄 ， 醉酒宿醒 。
9、掩露而食；甘而不捐 ， 脆而不辞 ， 冷而不寒 ， 味长汁多 ， 除烦解渴 。
10、又酿以为酒 ， 甘于曲糜 ， 善醉而易醒……”这对葡萄和葡萄酒的特性 ， 认识得非常清楚了 。
11、只是葡萄酒只限于在贵族中饮用 ， 平民百姓是绝无口福的 。
12、唐朝贞观十四年（公元640年） ， 唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌 。
【葡萄美酒 葡萄美酒夜光杯整首诗】13、高昌历来盛产葡萄 ， 在南北朝时 ， 就向梁朝进贡葡萄 。
14、《班府元龟卷》说：唐朝破了高昌国后 ， 收集到马乳葡萄放到院中 ， 并且得到了酿酒的技术 ， 唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒 ， 和大臣们共同品尝 。
15、这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒档案 ， 长安城东至曲江一带 ， 俱有胡姬侍酒之肆 ， 出售西域特产葡萄酒 。
16、唐代著名诗人李白就是那里的常客 ， 并写道：“葡萄酒 ， 金叵罗 ， 吴姬十五细马驮” ， 唐诗中还有“葡萄美酒夜光杯”之句 。
17、可见 ， 李白等喝的或许就是唐代盛兴的葡萄酒 ， 或是黄酒 ， 即使是蒸馏后的葡萄酒 ， 度数也不会高多少 。
18、13世纪 ， 马可波罗来中国 。
19、在他的《游纪》中说：太原府国“……那里有许多好葡萄园 ， 制造很多的酒……酒由这里贩运到全省各地 。
20、”中国葡萄酒虽有漫长的历史 ， 但生产规模不大 ， 产量不多 。
21、直到清光绪十八年 ， 华侨张弼士先生集资350万两银子 ， 在山东省烟台市成立了张裕葡萄酿酒公司 ， 张弼士雇用上千人 ， 修建葡萄园 ， 并从法国、意大利等欧洲葡萄酿酒国家引进25万株葡萄植株共129个品种；并重金聘请了奥地利驻烟台领事为酿酒技师 ， 先后酿成了红葡萄酒、白葡萄酒、味美思、白兰地等16个系列产品 。
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