水煮鱼需要的材料有：草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣、生蛋清、胡椒粉 。
食材用料：草鱼一条，黄豆芽约500克，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，油适量，食盐适量，味精适量，干淀粉适量，料酒适量，豆瓣适量，生蛋清一个，胡椒粉适量 。
做法如下：
1、将草鱼杀好洗净，剁下头尾，切成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块 。将鱼片用少许盐、料酒、生淀粉和一个蛋清抓匀，腌15分钟；
【水煮鱼需要的材料】2、将豆芽洗净后，放入开水中烫一会，捞入大盆，撒入盐，备用；
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒、干辣椒小火煸炒 。出味后加入鱼头、鱼尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒、胡椒粉适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味 。待水开，将鱼片放入，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中即可 。
推荐阅读
- 生物石油燃烧产物
- 带有鑫的四字词语
- 全球补水面膜排行榜10强，全球补水面膜哪个牌子好
- 麦片代餐怎么做
- 蚕茸子怎么吃
- 植物大战僵尸磁力菇范围
- 面粉螨是什么
- 全球最贵饮料排行榜，第一名比茅台贵三倍，第五居然是矿泉水
- 如何用燕麦片做面包