作为世界最早诞生文明的国家 ， 魏巍华夏有着上下五千年的历史 ， 深厚的文化底蕴孕育出了博大精深的美食文化 ， 曾经有一句玩笑 ， 一个外国人扬言要吃遍中国 ， 一年了还没走出重庆 ， 其实这并不夸张 ， 我们中国光菜系就有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜这八大菜系 ， 美食佳肴和地方小吃更是数不胜数 ， 本站给大家盘点了中国的十大顶级名菜 ， 你吃过哪几道呢~
中国十大顶级名菜1.北京烤鸭
2.麻婆豆腐
3.西湖醋鱼
4.飞龙汤
5.无为板鸭
6.东坡肉
7.腊味合蒸
8.辣子鸡
9.东安子鸡
【中国十大顶级名菜：西湖醋鱼鲜甜爽口，第一有着千年的历史】10.清蒸武昌鱼
1.北京烤鸭北京烤鸭是全球都著名的中国美食 ， 以千年前流传下来的世界上最优质的肉食鸭北京鸭制作而成 ， 曾是宫廷的御菜 ， 北京烤鸭的肉质肥而不腻 ， 吃起来细腻醇厚 ， 而木炭烤制的香味蔓延了整个烤鸭 ， 使人回味无穷 。
2.麻婆豆腐麻婆豆腐源自于四川 ， 是一道非常著名的川菜 ， 口味浓郁独特 ， 以麻辣著称 ， 豆腐的口感鲜滑爽嫩 ， 配上豆瓣酱的咸香和麻麻的花椒、辣辣的辣椒面 ， 原本是四川一道普通的家常小菜 ， 后受到了全球各国的人们喜爱 ， 成为中国名菜之一 。
3.西湖醋鱼西湖醋鱼是浙江的一道传统风味菜 ， 也是全球各大美食家的心头爱 ， 西湖醋鱼的鱼选自中国的四大家鱼草鱼 ， 草鱼有着大量的不饱和脂肪酸 ， 吃了对人的心脑血管非常好 ， 再加上鲜亮的糖醋 ， 浇满整个鱼身 ， 使它看起来外泽亮丽 ， 吃起来鲜嫩酸甜 。
4.飞龙汤飞龙汤是一道非常滋补的汤 ， 它的原材料采用的是人工养殖的榛鸡 ， 野生的榛鸡是国家一级保护动物 ， 榛鸡又叫飞龙 ， 其肉质紧实细腻 ， 脂肪含量低 ， 营养丰富 ， 只需要用高汤熬煮就可以煮成一道鲜美的飞龙汤 ， 还可以加入人参 ， 使汤更加滋补 。
5.无为板鸭无为板鸭源自于中国安徽 ， 是中国的顶级名菜之一 ， 原材料选用安徽特有的巢湖麻鸭 ， 鸭的体型均匀、肉质鲜嫩、骨架也非常的细 ， 用30多种香料熏制之后再卤制 ， 鸭皮色泽亮丽 ， 鸭肉爽嫩可口 ， 吃起来外酥里嫩 ， 醇香无穷 。
6.东坡肉东坡肉的创始人来自北宋的著名诗人苏轼 ， 东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉 ， 东坡肉色泽呈鲜丽的红色 ， 大块大块的肉让人看起来食欲大增 ， 吃起来也是肥而不腻 ， 存齿留香 ， 而苏轼字苏东坡 ， 故而将这道菜取名为东坡肉 。
7.腊味合蒸腊味合蒸源自于中国湖南 ， 中国湖南是有名的八大菜系之一的湘菜的发源地 ， 有着许多著名的小吃和美食 ， 因气候原因 ， 湖南人冬天都爱熏制腊鱼腊肉 ， 熏制过后的腊肉不仅能储存许久 ， 风味还特别独特 ， 腊味合蒸就是将熏制的腊鱼腊肉放在一起蒸 ， 非常的好吃 。
8.辣子鸡辣子鸡是一道非常经典的川菜 ， 不管是逢年过节还是日常生活中 ， 这道菜都非常频繁的出现在我们的餐桌上 ， 鸡肉切成小块 ， 再佐以各种香料和麻辣调味料爆炒而成 ， 其色泽鲜红亮丽 ， 看着就让人食欲大增 ， 吃起来也是麻辣可口 ， 非常开胃 。
9.东安子鸡东安子鸡是一道著名的湘菜 ， 用肥美且肉质鲜嫩的东安新母鸡为原材料 ， 先煮成七分熟后加入各种配料和香料煸炒 ， 用这种方式炒出的东安子鸡吃起来没有煮透的柴感 ， 非常的鲜嫩可口 ， 又香又辣 ， 各种滋味在嘴里 ， 让人回味无穷 。
10.清蒸武昌鱼清蒸武昌鱼是湖北非常著名的一道名菜 ， 这道菜的原材料选自味道鲜美、肉质丰富的武昌鱼 ， 再加上各种清香的配料和浓浓的鸡汤清蒸而成 ， 不仅吃起来醇香四溢、滑嫩可口 ， 营养价值也是极其的丰富 ， 能预防贫血、高血压和低血糖 。
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