为什么煮鸡蛋会裂掉

【为什么煮鸡蛋会裂掉】煮鸡蛋时火开太大容易裂掉,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉 。补充煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,主要将鸡蛋放入水中煮熟而成 。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选 。不过虽说煮鸡蛋营养丰富,但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用,一般以每天不超1个为宜 。

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