【红茶茶含茶碱吗】茶叶主要的生物碱有咖啡碱和可可碱还有茶叶碱 ， 因为红茶中的多酚类物质会发生氧化 ， 所以红茶中的生物碱变化偏小 ， 但是也不排除在烘干等加工过程中散失 ， 而绿茶的成分中咖啡碱居多 ， 所以绿茶有醒目提神的作用 。
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