1、酱拌菠菜是一道私家菜 。主要原料：菠菜(500克)调料：黄酱(50克)花生油(10克) 。
2、制作工艺：菠菜洗净，切成段，用开水烫一下；大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀即可 。
【酱拌菠菜的做法】3、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源 。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品 。
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