北方立夏吃什么传统食物【北方立夏吃什么传统食物】
1、面食：因为我国北方多种植小麦，立夏正是小麦长势正好的时节，小麦正好可以制作成面食 。另外，北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
2、乌米饭：乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成 。北方有在立夏吃乌米饭的传统，据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬 。
3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
北方立夏吃什么传统食物立夏节气北方地区传统美食北方立夏吃的传统食物1、夏饼，夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿 。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说 。2、春卷，春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑 。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流 。
3、面条，立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。有句话说得好：入夏面新上天 。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运 。4、五色饭，旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭 。5、立夏馃，吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收 。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆 。
