1、瘦肉洗干净切块，用食用油、盐、生抽腌制10分钟 。
2、葱姜蒜切碎 。
3、辣皮子泡泡洗净切段 。
【水煮酸菜肉片的做法】4、酸菜浸泡一会洗干净切丝 。
5、热锅下油，倒入葱姜蒜、辣皮子翻炒香 。
6、加入酸菜翻炒 。
7、加高汤或者是水大火烧开，一片片的把肉片加锅里 。
8、肉片沸煮5分钟，加入适量盐、鸡精调味即可 。
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