在制作阿胶糕的过程中，一般不添加防腐剂或添加剂 。同时，阿胶糕含有大量的蛋白质、脂肪和多种矿物质元素 。如果将煮好的阿胶糕直接在室温下保存，则只能保存30-40天左右 。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
阿胶糕切好后需要急冻吗？
可以冷冻，也可以冷藏 。
切好的阿胶糕可以放在冰箱里，但需要密封冷藏 。可采用铝箔密封，存放在通风干燥处或冰箱内 。如果用盒子或玻璃罐包装，应放入一定量的干燥剂 。
冷冻层的温度很低，阿胶糕可以在冰箱里长期存放 。阿胶糕在存放时，应严加包装，防止水汽进入，导致药物成分流失 。阿胶糕一般可以存放1年左右，也可以存放较长时间 。食用时，可提前取出解冻，恢复温度 。
阿胶糕切片后粘一块怎么办
如果阿胶糕块粘在一起，则表示储存温度太高，阿胶熔化 。建议将切好的阿胶糕在冰箱中冷冻，然后切成薄片完全冷冻 。
如果阿胶糕已经完全不成型了，建议重新加热阿胶糕使其完全融化，然后冷却并切成薄片，以使加工过的阿胶糕更加光滑 。
切阿胶糕怎么不粘刀
1、给刀上油
阿胶糕一般粘度大，切割时容易粘在刀上造成损伤 。在刀上涂油可以增加刀的光滑度，避免阿胶糕的粘连和损坏 。
【切阿胶糕怎么不粘刀，阿胶糕切片后粘一块怎么办】2、冷冻
一般来说，硬阿胶糕在切片时也能避免损伤，而且冷冻环境温度较低，可以迅速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶使其变硬，所以可以将阿胶糕放入冰箱冷冻后再进行切割 。
推荐阅读
- 胡萝卜玉米排骨汤先放什么
- 现货原油有哪些特点
- 制作酸奶方法
- 飞行器设计与工程专业怎么样，就业方向有哪些
- 我是自愿上班的是什么意思
- 言不信者行不果是哪个人讲的
- 发的抖音为什么别人看不到
- mini2老是黑屏怎么办
- 2022北京冬奥会闭幕式直播回放在哪个app看