广东大叶青属于黄茶，是黄大茶的代表品种之一 。大叶青茶为广东的特产 。大叶青茶也称广东大叶青，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市 。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄 。
如何鉴别广东大叶青
看： 茶色光润绿翠为上，枯暗花杂为下 。茶形紧结、完整为上 。轻飘、断碎为下 。
闻： 茶清香、花香、栗香、嫩香为上 。平淡、粗俗、沉闷为下 。
摸： 摸茶叶的“身骨”，判断重实还是轻飘 。
品： 茶滋以味鲜醇、浓醇、爽口为上 。味淡、涩口、麻舌为下 。
大叶青茶的特点有哪些
【广东大叶青属于什么茶 大叶青茶相关介绍】大叶青茶品质具有黄茶的一般特点 。但制茶工艺却与其他黄茶不同 。大叶青茶的制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆 。毛茶的大小、粗细、老嫩如果不匀，可适当的挑选出来 。加工时，追求长条和芽叶完整的 。筛分后按标准样级别拼配 。茶叶色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄 。
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