弓鱼法,可保证鱼离水十几个小时不死,冬天可保活4到5天,夏天可保活1到2天,还能除去鱼肉污泥味 。
弓鱼是一种将活鱼捆绑保鲜的技术,鱼抓上岸后,用一条草绳,将鱼捆绑成弓的形状,也叫绑鱼 。
弓鱼工艺操作步骤:
1、用绳索一端穿过鱼鼻扎牢,另一端绑扎在鱼的肛门下,称为初绑;
2、将鱼放入鱼塘或水池中吐污,1到2小时;
【怎样让鱼离开水几小时不死】3、再将鱼的肛门上部用草绳绑住,把鱼弯成弓形,称为重绑;
4、将鱼放入溪水中泡养1到2天,弓鱼工艺完成 。
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