主料：尖椒、细粉、鸡蛋、、油、盐、酱油、葱花、姜、味精、大料 。
步骤：
1、锅中放油，先把大料炒香；
2、再放入葱花和姜片，煸香；
3、加入酱油，少许盐；
4、加入适量水烧开；
5、关火，把细粉泡在里面，大概20分钟；
6、泡细粉的时候切好尖椒，把鸡蛋打散；
7、20分钟后捞出泡好的细粉；
8、炒鸡蛋；
9、炒好后加入尖椒；
10、加入细粉；
【细粉炒鸡蛋怎么做好吃】11、用刚刚泡细粉的汤汁焖一下，出锅前淋点香油，开锅即可 。
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