黑咖啡是什么
１、黑咖啡是指使用任何单一咖啡豆品种或拼配咖啡豆通过法压壶，摩卡壶，虹吸壶，手冲滴滤等（除意式机的萃取方式制作出的咖啡，不加任何东西的咖啡，俗称清咖 。
２、黑咖啡集香、苦、酸、甜多种口味为一体 。原始香味是黑咖啡品质的生命，也最能表现黑咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、品种、收成、精制处理、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件 。黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，部分的淀粉、糖分、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味 。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度 。黑咖啡的甜味，与苦味相得益彰 。
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长期喝黑咖啡有什么好处和坏处吖【黑咖啡是什么，长期喝黑咖啡有什么好处和坏处吖】黑咖啡是一种含有大量咖啡因的咖啡 。适量的黑咖啡，能有效提神，并能补充一定数量的钙离子，起到强健肌肉和骨骼的作用 。能刺激胃酸分泌，促进肠道蠕动，加速体内废物排出 。能活血化瘀，改善因淤血引起的疼痛 。但是需要注意的是，喝太多黑咖啡容易导致失眠，增加饱腹感，减少主食的摄入量，形成胃肠道刺激，不利于消化道的正常运行 。
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