马齿苋具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效 。还可以有效的促进新陈代谢 ， 改善便秘现象 ， 对于颜面部位的色素沉着也有辅助治疗作用 。而且马齿苋之中的蛋白质含量比较丰富 ， 可以在一定程度上促进身体内水分的代谢 ， 可以加速胰岛素的分泌 ， 可以起到降糖的功效 。马齿苋开水煮熟之后凉拌食用 。也可以与鸡蛋一起炒着吃 。
马齿苋的功效与作用
了解了马齿苋具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效 。下面来更多的了解一下马齿苋的功效与作用
1、利水消肿降血压 。在马齿苋当中含有大量的钾元素 ， 因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果 。在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上 ， 血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚 ， 因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果 。
【马齿苋的功效与作用及食用方法，马齿苋的功效与作用】2、杀菌消炎 。马齿苋对很多细菌都有抑制的作用 ， 有着天然抗生素的称呼 ， 因此在治疗炎症方面有着不错的效果 ， 尤其是在针对痢疾杆菌以及大肠杆菌方面有着明显的效果 。
3、防治心脏病 。马齿苋对人体的重大作用还有一点是因为其中含有的Y-3脂肪酸 ， 这种物质可以阻止身体内生成血清胆固醇以及甘油三酯酸 ， 可以影响并阻止血小板形成血栓 ， 因此吃马齿苋可以帮助降低血液的粘稠度 ， 还可以刺激血管让其扩张 ， 在预防血栓改善高血脂的情况也可以达到预防心脏病的效果 。
马齿苋的食用方法
马齿苋有三种吃法 ， 第一种鲜马齿苋 ， 用热水焯后 ， 进行凉拌食用 。第二种鲜马齿苋 ， 加上一些米来做粥喝 。第三种 ， 马齿苋焯水后 ， 加上一些肉 ， 来做包子或者饺子吃 。
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